วัตถุดิบ
หมูสามชั้นสไลด์ 300 กรัม (ถ้าไม่มีใช้แบบเป็นชิ้นปกติก็ได้ค่ะ จิ้มๆหน่อยจะได้เข้าเนื้อ)
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
นำสามชั้นสไลด์ คลุกเคล้ากะปิและน้ำปลา นวดด้วยมือสัก 3 นาที จากนั้นใส่แป้งและน้ำเย็นจัด เคล้าให้เข้ากันอีกนิด
นำลงทอดในน้ำมันร้อน จนสุกเหลืองน่ารับประทาน
เคล็ดลับ
ใครชอบกลิ่นกะปิใส่กะปิ 1 ช้อนพูนๆโดยไม่ใส่น้ำปลาก็ได้ค่ะ
กะปิแต่ละที่เค็มไม่เท่ากัน ชิมๆกันด้วยนะจ๊ะ
ที่มา Tnews
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น