เมื่อพูดถึงเรื่องการ "ทอดไข่" แล้วหลายๆคนคงคิดว่า "เห้ย! มันก็ไม่ยากนิ" จริงๆแล้วการทอดไข่ก็ไม่ได้ยากหรอก แต่จะทอดยังไงให้อร่อยโดนจิตโดนใจนี่สิสำหรับหลายๆคนแล้วมันคงไม่ง่ายเลยใช่มั้ยละ วันนี้ขอนำเสนอการ "ทอดไข่เจียวให้กรอบ" !!! ที่ทิ้งไว้จนเย็นก็ยังกรอบอยู่ ส่วนจะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยจร๊ะ
เริ่มจากส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง (ไข่เป็ดก็ได้นะ) 2. น้ำปลา 1 ช้อนชา 3. พริกไทยครึ่งช้อนชา 4. น้ำมันสำหรับการทอด 5.กระชอน(ต้องมีรูไม่เล็กมาก)
วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ดีให้แตกใส่น้ำปลา พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟไว้จนร้อน เทไข่ลงในกระชอนให้ไหลลงกระทะที่ตั้งไว้ โดยกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ
3. ปรับไฟให้อ่อนลง แล้วทอดไปเรื่อยๆให้ไข่กรอบ พลิกกลับด้านจนสุก แล้วเร่งไฟให้แรงก่อนตักใส่จาน
4. พร้อมรับประทาน ใส่ซอสตามใจชอบ
ขอบคุณข้อมูลจาก "kaijeaw"
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น