สำหรับการเตรียมมะระ สำหรับอาหารประเภท ต้ม ซุป ตุ๋น
ให้ควักไส้มะระออกให้หมดและทาเกลือให้ทั่ว นำไปต้มกับน้ำเดือด ใส่เกลือ ประมาณ 2 ช้อนชา
สำหรับการเตรียมมะระ กับอาหารประเภทผัด
ให้ซอยมะระเป็นชิ้นบาง ๆ นำไปคลุกกับเกลือขยำ ๆ แล้วทิ้งไว้สักครู่นึง แล้วล้างน้ำออกนำไปผัด
สำหรับการเตรียมมะระ เป็นผักเครื่องเคียง
ให้หั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ สำหรับทาน แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือ
ขอบคุณข้อมูลจาก
nlovecooking
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น